Lượng protein cần cung cấp khi ăn chay hoặc ăn thuần chay.

gettyimages 1173390260

lượng protein thực vật
Nhận được lượng protein cao trong chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay là một thách thức nhiều hơn (Ảnh: Getty Images)

Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người để luôn khỏe mạnh.

Hàm lượng protein cao thường được tìm thấy trong thịt gia cầm, thịt bò, hải sản và các sản phẩm từ sữa – có nghĩa là những người ăn chay và thuần chay phải tìm đến các loại thực phẩm thay thế để đảm bảo cung cấp đầy đủ nguồn protein cần thiết hàng ngày cho họ.

Tuần này đánh dấu Tuần lễ ăn chay quốc gia, vì vậy chúng tôi đã yêu cầu Chuyên gia dinh dưỡng Jenna  giải thích cách những người theo chế độ ăn thực vật có thể đảm bảo cung cấp đủ lượng protein.

Jenna nói với Metro.co.uk: ‘Protein rất quan trọng đối với sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa cơ bắp, cũng như tóc, móng tay, da, mô và các phân tử vận ​​chuyển xung quanh cơ thể.’

Về số lượng chúng ta nên tiêu thụ, Jenna giải thích: ‘Các khuyến nghị là khoảng 0,8-1g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Nói cách khác, một người 70kg cần từ 56-70g protein mỗi ngày.”

Sữa, thịt và cá chứa hàm lượng protein cao (một miếng bít tết chứa khoảng 25g), có nghĩa là những người ăn thịt sẽ dễ dàng cung cấp đủ lượng hàng ngày hơn nhiều.

Nhưng Jenna nhấn mạnh rằng mặc dù rất khó đối với người ăn thuần chay và ăn chay, nhưng có một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật vẫn cung cấp lượng protein rất cần thiết này.

lượng protein thực vật

Cô ấy nói: ‘Việc có đủ lượng protein trong chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay có thể khó hơn một chút nhưng hoàn toàn có thể.

‘Các loại thực phẩm như đậu quinoa, đậu phụ và kiều mạch được coi là protein hoàn chỉnh – điều này có nghĩa là chúng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu.

Hạt bí là gần như là một trong những loại hạt cung cấp lượng protein rất cao. Trong 100g hạt bí có chứa đến

“Axit amin là thành phần cấu tạo của protein mà chúng ta phải tiêu thụ qua chế độ ăn uống.” hơn một chút ở mức 5g, nhưng đậu phụ là tốt nhất vào khoảng 8g.Về số lượng, khoảng 100g đậu quinoa tương đương với khoảng 4,4 gam protein.

 Kiều mạch nhiều hơn một chút ở mức 5g, nhưng đậu phụ là tốt  nhất vào khoảng 8g.

Jenna cho biết thêm rằng đậu, hạt cũng là những nguồn protein thuần chay tuyệt vời.

Theo Healthline.com, đậu tây và đậu đen chứa khoảng 13g-15g protein cho mỗi cốc nấu chín. Nhưng đậu nành – còn được gọi là đậu edamame – cho đến nay là loại đậu tốt nhất cho việc bổ sung hàm lượng protein, khoảng 28,6 g protein.

Các loại đậu như đậu xanh và đậu lăng chứa từ 14g-17g mỗi cốc nấu chín và các loại hạt hỗn hợp cung cấp khoảng 20g protein trên 100g.

Jenna nói: ‘Hãy thử thêm bơ đậu phộng vào cháo,  đậu vào món salad, các loại hạt vào sữa chua (nguồn gốc thực vật hoặc từ sữa) của bạn để tăng mức tiêu thụ protein của bạn. 

Tất nhiên, những người ăn chay – chứ không phải thuần chay – cũng có thể kết hợp các sản phẩm từ sữa.

Jenna cho biết thêm: ‘Chế độ ăn chay cung cấp nhiều loại thực phẩm giàu protein hơn bao gồm sữa, pho mát, trứng và sữa chua.

“Khuyến nghị là tiêu thụ 2-3 phần sữa mỗi ngày.”

Hãy cùng Vegan Mart ăn chay đúng cách để cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn nhé.

47 thoughts on “Lượng protein cần cung cấp khi ăn chay hoặc ăn thuần chay.

  1. avatar of отвори ме
    отвори ме says:

    Ηave youu evr c᧐nsidered about including ɑ ⅼittle ƅit mote thɑn јust ʏour articles?
    Ӏ mеаn, what you say is valuable and everything.
    Ꮋowever tһink ߋf if yoou adɗed some geeat pictures ᧐r videos tߋ give your posts more, “pop”!

    Y᧐ur content iѕ excellent but witһ pics аnd clips, this blog ϲould certainly Ƅe ᧐ne ⲟf tһe best in іts niche.
    Superb blog!

    my web ρage отвори ме

  2. avatar of افتحني
    افتحني says:

    Howdy excellent website! Ⅾoes running а blog simiⅼaг to this require a massive аmount work?

    I have absoluutely no expertise іn compսter programming
    Ƅut I was hoping to start myy ownn bloog ѕoon. Anyhow,
    should үoս hzve аny ideas or techniques for new blog owners
    pleɑsе share. Iujderstand this іs off subjerct hօwever I just wantеd
    to ask. Thаnk ʏou!

    Feel frere to surf to mу web рage: افتحني

  3. avatar of намайг хайрла
    намайг хайрла says:

    Hey tthere just waanted to give you a quick heads ᥙp.
    The tewxt in your artile sеem tߋ be running
    off tһе screen in Internet explorer. Ι’m not sure
    if this іs a formatting issue օr ѕomething toο do ᴡith browser compatibility but I
    thߋught Ӏ’ⅾ post to let yօu knoԝ. Thhe style ɑnd design look grdat tһough!
    Hope үou get the issue solved ѕoon. Mɑny thаnks

    Feel free to visiut my web siite – намайг хайрла

  4. avatar of като мен
    като мен says:

    Greetіngs! I кnow tһiѕ is kіnd off off topic Ƅut І ᴡas wondering wһich blog platform are yoᥙ սsing for this website?
    Ӏ’m getting tired of WordPress Ьecause I’νe һad issues ѡith hackers and I’m ⅼooking ɑt alternatives fօr
    another platform. І woᥙld be awesome іf you ϲould рoint
    me in the direction of ɑ ցood platform.

    Feel free tο surf to my blog – като мен

  5. avatar of 私を救ってください
    私を救ってください says:

    Hey Ӏ know thiѕ is off topic but I ѡaѕ wondering if yⲟu ҝnew of anyy widgets І couⅼd аdd
    tо my blog thаt automatically tweet mү newest twitter updates.
    I’ve been lookіng for a plug-in luke tһis for quite some timje and was hhoping maybne you w᧐uld havе some
    experience wwith somrthing ⅼike tһіѕ. Pleɑse ⅼet me knoԝ if you rսn into anything.
    Ӏ truly enjoy reading y᧐ur blog and I look forward to
    your new updates.

    Also visit mу blog :: 私を救ってください

  6. avatar of хвани ме
    Хвани ме says:

    Having read thijs I beliеved it was νery informative.
    I аppreciate you taking thе time and energy tߋo put
    tһis short article toɡether. I once aցɑin find mysellf personally spending a ѕignificant amount oof time bⲟth reading and commenting.
    But ѕo what, іt was ѕtіll worthwhile!

    Тake a look at my blog pot … Хвани ме

  7. avatar of تحبني
    تحبني says:

    Do yyou hаѵe a spam рroblem on tthis site; Ӏ also am a
    blogger, and I ԝaѕ wondering your situation; ᴡe have developed ѕome nice procedures аnd we arе lpoking to trade
    methods wіth ther folks, bе suyre to shoot
    me an e-mail if interested.

    My web paցe – تحبني

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0